In 2025 geeft Eetbaar Alphen extra aandacht aan eten uit het voedselbos. Daarvoor maken we met one partners elke maand een recept, waarin een bepaalde groente centraal staat. Hierbij kiezen we in het bijzonder voor een groente die nog niet zo algemeen gegeten wordt en een hoge gezondheidswaarde heeft. Ook kiezen we natuurlijk een groeten die iedereen ook gemakkelijk zelf kan kweken. eet smakelijk!
Januari 2025
In dit recept staat de aardpeer centraal.

bron: Wikipedia